Prednosti matcha praha u smoothiejima

Matcha je vrsta zelenog čaja u prahu koji ima jedinstven, ne-gorak okus i živopisnu zelenu boju.1 Može imati koristi za mozak, srce i mentalno zdravlje. Matcha je također izvor antioksidansa, koji mogu poboljšati mušku plodnost i zdravlje kostiju.

Veliki dio dostupnih istraživanja proveden je sa zelenim čajem. Navodne koristi mogu se proširiti i na matchu, budući da se pravi od fino mljevenih listova japanskog zelenog čaja. Listovi su tamnozelene boje jer se biljka uzgaja u hladu. Čaj napravljen od matche u prahu sadrži veću količinu kofeina. Iako je matcha čaj tehnički vrsta zelenog čaja, ima zemljani, umami okus.

Šta je Matcha prah?

Matcha je fino mljeveni prah posebno uzgojenih i obrađenih listova zelenog čaja. Poznat po svojoj živoj zelenoj boji i blagom okusu, matcha je proslavljen zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Bogat je antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Osim toga, matcha je puna katehina i L-teanina, koji pružaju smirujuću budnost, što je čini odličnom alternativom tradicionalnim izvorima kofeina.

Zdravstvene prednosti Matcha smoothieja:

1. Može pomoći u prevenciji raka

Dokazano je da zeleni čaj štiti od raka. U jednom istraživanju je navedeno da su ljudi koji su pili više od 10 porcija zelenog čaja od 113 ml dnevno razvili rak 7.3 godine kasnije od onih koji su pili manje od tri porcije od 113 ml. Također je dokazano da ljudi s rakom dojke u prvom ili drugom stadiju koji su pili u prosjeku osam šoljica zelenog čaja dnevno imaju manji rizik od recidiva. Ova grupa je imala duži period bez bolesti od onih koji su dnevno konzumirali u prosjeku dvije šoljice.8

2. Može pomoći kod depresije

Ograničena istraživanja su otkrila da zeleni čaj može smanjiti simptome depresije. Jedna studija je istraživala vezu između konzumacije zelenog čaja, osoba u postmenopauzi i depresije. Autori su otkrili da su učesnici raspoređeni u grupu koja je pila zeleni čaj imali niži nivo depresije. Također su rekli da su faktori, poput načina pripreme čaja i njegove koncentracije, mogli igrati ulogu.2

3. Može pomoći u zaštiti moždane funkcije

Pregled 36 studija pokazao je da zeleni čaj može smanjiti rizik od kognitivnih poremećaja.9 Kognitivni poremećaji, koji su češći nakon 65. godine života, mogu utjecati na učenje, pamćenje, kretanje, jezik, pažnju i rješavanje problema. Raspon je od blagog kognitivnog oštećenja do demencije, Parkinsonove bolesti i Alzheimerove bolesti. Podaci su pokazali da što više zelenog čaja osoba konzumira, to je veća zaštita od kognitivnih poremećaja.9

4. Može poboljšati mušku plodnost

Pijenje čaja može povećati ukupan broj i koncentraciju spermatozoida, što su pokazatelji muške plodnosti. Jedna studija je otkrila da su oni koji su pili čaj najmanje tri dana u sedmici imali veći ukupan broj spermatozoida.10 Zeleni čaj sadrži velike količine polifenola. Ovi antioksidansi djeluju protiv spojeva koji napadaju zdrave ćelije, poput onih u tkivu testisa. Zeleni čaj također može povećati kretanje sperme i pomoći joj da preživi.4

5. Može pomoći u smanjenju holesterola

Pokazalo se da osobe koje piju zeleni čaj i imaju zdravu težinu imaju značajno niži nivo ukupnog holesterola od ostalih. Također obično imaju niži nivo holesterola lipoproteina niske gustoće (LDL).11 LDL holesterol se smatra "lošim" jer dovodi do nakupljanja holesterola u arterijama. Ovo nakupljanje povećava rizik od srčanih bolesti.12

6. Može smanjiti krvni pritisak

Dokazano je da konzumacija zelenog čaja značajno smanjuje i sistolički i dijastolički krvni pritisak. Sistolički je gornji broj, dok je dijastolički donji. Efekti su bili još veći kod osoba sa postojećim visokim krvnim pritiskom ili drugim faktorima rizika za srčane bolesti. Ishod je dijelom posljedica sposobnosti zelenog čaja da opušta krvne sudove, što poboljšava protok krvi i smanjuje upalu.11

7. Može zaštititi zdravlje kostiju

Jedna studija provedena na osobama u postmenopauzi u Koreji otkrila je da su one koje nisu konzumirale zeleni čaj ili su konzumirale manje od jedne šoljice dnevno imale veću vjerovatnoću smanjenja koštane mase u kičmi ili butinama. One koje su pile zeleni čaj tri puta dnevno imale su veću koštanu masu.3 Pokazalo se da pijenje čaja smanjuje rizik od osteoporoze. Ovaj poremećaj kostiju karakteriziraju slabe kosti koje lako lome. Antioksidansi pomažu u sprečavanju gubitka koštane mase i poboljšavaju formiranje kostiju.13

8. Može pospješiti gubitak težine

Postoje ograničena istraživanja o vezi između matche i sagorijevanja masti. Moguće je da bi mogla pospješiti sagorijevanje masti zbog sadržaja kofeina.14 Istraživanja su pokazala da pijenje matche blago povećava oksidaciju masti tokom vježbanja. Oksidacija masti je razgradnja masti za energiju.

Prehrambene činjenice

Matcha ima malo kalorija, makronutrijenata, vitamina i minerala, ali je bogata raznim antioksidansima.1 Jedna kašičica, ili porcija od 2 grama matcha praha, sadrži:16

• Kalorije: 6
• Mast: 0 grama (g), ili 0% preporučenog dnevnog unosa (DV)
• Natrijum: 0 miligrama (mg), ili 0% preporučenog dnevnog unosa
• Ugljikohidrati: 0 g, ili 0% preporučenog dnevnog unosa
• Fiber: 2 g, ili 7.14% preporučenog dnevnog unosa
• Dodati šećeri: 0 g, ili 0% preporučenog dnevnog unosa
• Proteini: 2 g, ili 4% preporučenog dnevnog unosa

Antioksidansi u matchi su ključni aspekt njene nutritivne vrijednosti. Oni podržavaju detoksikaciju, smanjuju upalu i smanjuju oštećenje ćelija koje dovodi do starenja i bolesti.

 

Koliko kofeina sadrži Match?

Jedna šolja skuvanog zelenog čaja sadrži 29.4 miligrama kofeina.17 Matcha ima veći sadržaj kofeina u poređenju sa natopljenim zelenim čajem. Sadržaj kofeina u Matchi može se kretati od 18.9 do 44.4 miligrama po gramu.1 Jedna kašičica matche ima 2 grama, tako da je nivo kofeina od 37.8 do 88.8 miligrama.

Savjeti za konzumiranje

Da biste napravili matchu, uzmite prah i snažno ga miješajte u vodi oko tri minute.18 Osim zelenog čaja, matcha prah možete koristiti na nekoliko načina, kao što su:

• Dodajte porciju matcha praha u zobenu kašu i smoothieje
• Pomiješajte matchu s mlijekom da biste napravili latte
• Uključite matchu u recepte za chia puding, energetske kuglice, humus, umake i supe

Imajte na umu da upotreba matcha praha na ove načine nije istražena. Nije jasno da li ćete dobiti iste koristi kao kada koristite matcha za zeleni čaj. Da biste sačuvali njegov antioksidativni sadržaj, čuvajte matcha prah na oko 4.44 stepena Celzijusa.19 Jedna studija je pokazala da matcha pripremljena na 90 stepeni Celzijusa tokom 10 minuta održava najveće koncentracije polifenola.

zaključak

Matcha ima malo kalorija i bogata je antioksidansima. Nudi mnoge potencijalne zdravstvene prednosti. Kada koristite matcha prah za zeleni čaj, to može imati pozitivne efekte na holesterol, krvni pritisak i funkciju mozga. Zbog sadržaja kofeina u matchi i potencijala za interakciju s lijekovima, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije upotrebe. Oni vam mogu pomoći da utvrdite da li je ovaj oblik zelenog čaja dobar za vaše lične zdravstvene ciljeve.